Hvidløgsbrød

Hvidløgsbrødet havde sin storhed i 90’erne, vel at mærke det frosne. Det her er næsten lige så nemt, men smagen er i en helt anden klasse

Foto: Carina Krüger

4 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
2 spsk. smør
1 spsk. friskrevet parmesan
2 spsk. hakket persille
1 ciabattabrød eller anden brød til opvarmning

Pil hvidløgene, hak dem groft og rist dem i olien ved middelhøj varme, til de begynder at tage farve. Mos hvidløgene med en gaffel og rør dem sammen med smør, parmesan og persille. Skær skiver i brødet uden dog at skære det helt igennem og fordel smørret mellem skiverne. Bag brødet ved 180° i 15 min., til det er sprødt, og server.

Se også opskriften på små langtidshævede brød