Et skønt alternativ til de traditionelle karrysild.
3 dl husholdningseddike 5%
250 g sukker
10 hele peberkorn
1 spsk. dildspidser
2 laurbærblade
1 løg i både
3 spsk. karry
Udvand sildefileterne natten over og kog eddiken op med sukker, peber, dild og laurbærblade, til sukkeret er opløst. Tag lagen af varmen, kom løget i og lad den afkøle. Gnid fileterne med karry og rul dem sammen. Kom silderullerne i en egnet beholder, hæld lagen over og lad dem trække på køl i mindst 24 timer. Server sildene med rugbrød og rødløg.
Se også opskriften på Julebagels med korn
 |
| Foto: Carina Krüger |
550 g saltsildefileter
3 dl husholdningseddike 5%
250 g sukker
10 hele peberkorn
1 spsk. dildspidser
2 laurbærblade
1 løg i både
3 spsk. karry
Udvand sildefileterne natten over og kog eddiken op med sukker, peber, dild og laurbærblade, til sukkeret er opløst. Tag lagen af varmen, kom løget i og lad den afkøle. Gnid fileterne med karry og rul dem sammen. Kom silderullerne i en egnet beholder, hæld lagen over og lad dem trække på køl i mindst 24 timer. Server sildene med rugbrød og rødløg.
Se også opskriften på Julebagels med korn
Kommentarer
Send en kommentar