Lakrids-cupcakes

Foto: Carina Küger

Skønne lakriskager

140 g blødt smør
140 g mørk rørsukker
1 spsk. lakridssirup
2 æg
140 g mel
1 tsk. bagepulver
½ dl fløde
40 g lakridsbolcher

Frosting
300 g flormelis
100 g blødt, usaltet smør
1 spsk. mælk
½ tsk. vaniljeessens
1 spsk. lakridssirup

Rør smør, sukker og lakridssirup godt sammen og rør æggene i et ad gangen. Bland mel og bagepulver og vend det i dejen skiftevis med fløden. Knus bolcherne og vend dem i dejen.
Kom dejen i 12 forme, bag dem ved 175° i 25 min. og lad dem afkøle. Pisk flormelis og smør sammen og del blandingen i to portioner. Rør mælk og vanilje i den ene portion og lakridssirup i den anden.
Kom smørcremerne i hver sin sprøjtepose med stjernetylle og dekorer kagerne.

Se også opskriften på Cupcakes med skumfiduser og karamelglasur