300 g mel
150 g smør
1 spsk. kommen
1 spsk. vand
150 g blandet svampe
1 spsk. rapsolie
150 g spinat
Salt og peber
100 g blåskimmelost (f.eks. himmelblå)
2 æg
1¼ dl mælk
Hak mel og smør sammen, bland kommen i og saml dejen med vandet. Rul dejen ud og beklæd 8 små tærteforme med dejen. Prik tærtebundene og bag dem ved 180° i 12 min. Rist svampene i olien ved god varme, til de begynder at tage farve. Tilsæt spinaten, krydr med salt og peber og lad den varme med til spinaten falder sammen. Smuldr osten, vend den i svampeblandingen og kom fyldet i tærtebundene. Pisk æg og mælk sammen og hæld det over fyldet. Bag tærterne ved 180° i 20 min. og server dem kolde eller lune.
Se også opskriften på risotto med svampe
Kommentarer
Send en kommentar