Sæson sylt; Hyldebærmarmelade med æble og kanel

Hyldebær og æble er rigtig gode over for hinanden, og sammen med både kanel og vanilje kan man næsten høre englene synge

Foto: Jette M. Vesterager

250 g modne hyldebær
250 g æbler
1 dl æblejuice
1 stang kanel
½ stang vanilje
180 g sukker
Skyl og rib hyldebærrene, skræl æblerne og skær dem i mindre stykker. Kog bær og æbler op med juice, kanel og vanilje og lad det småkoge under låg i 15 min. Tilsæt sukkeret, kog op og hæld marmeladen på skoldede glas.

Se også opskriften på syltede hyben