 |
Foto: Jette M. Vesterager |
1 hakket rødløg
1 fed hakket hvidløg
1 spsk. olie
75 g soltørrede tomater i strimler
2½ dl fløde 9%
1 dl hakket persille
50 g revet peccorinoost
250 g fettucine
Skær østershattene i mindre stykker og svits dem sammen med løg og hvidløg i olien ved høj varme, til de er gyldne. Tilsæt de soltørrede tomater og lad dem svitse med i et par min. Hæld fløden ved, lad den koge op og smag til med salt og peber. Kog fettucineen i letsaltet vand og vend den i sammen med persillen. Server pastaen drysset med friskrevet peccorino og et stykke godt brød.
se også opskriften på Ravoli med krebs og dildsovs
Kommentarer
Send en kommentar